Thé d'ombre - GYOKURO BIO

• Riche en vitamines C et en antioxydants : un allié précieux contre le vieillissement.
• Concentré d'énergie : grâce à sa forte teneur en caféine. 
• Riche en L-théanine : Anti-stress et aide à la concentration.
• Beaucoup de catéchines : vertues antivirales, antidiabétiques, et anti-inflammatoires.
• Il facilite également la perte de poids.

Profitez pleinement de votre thé, en infusant plusieurs fois les feuilles :

Infusion moderne : 10 g de Kirishima Gyokuro pour 600 mL.

• 1ère infusion: 4 min à 65 °C
• 2ème infusion (avec les mêmes feuilles) : 2 min 30 à 70 °C
• 3ème infusion (avec les mêmes feuilles) : 1 min 30 à 80 °C
• 4ème infusion (avec les mêmes feuilles) : 45 sec à 90 °C

Infusion traditionnelle : 10 g de Kirishima Gyokuro pour 50 mL.

• 2 min à 50 °C.

Infusion Koridashi : aucune amertume et umami exceptionnel

• Dans une petite théière, dosez 5 à 6 g de thé vert.
• Remplissez la théière de glaçons et laissez-les fondre lentement à température ambiante, sur les feuilles de thé. Cette technique demande un peu de temps, comptez environ 3 heures.
• Versez l’infusion lentement dans une tasse en prenant soin de filtrer les feuilles infusées.

Goût suave, riche en umami. Arôme végétal et marin.

Texture liquoreuse et veloutée couleur jaune orangé.

Pour une infusion japonaise traditionnelle, il est nécessaire d’infuser le Gyokuro à basse température avec peu d’eau et beaucoup de feuilles.

Ce liquide crémeux, presque épais libère alors toute la douceur et l’élégance de l’umami dans un corps puissant.

Ainsi préparé, il peut être infusé trois ou quatre fois. Les meilleurs maîtres de thé parviennent à l’infuser jusqu’à 7 fois sans qu’il ne perde de sa saveur ! 

Nos thés sont issus de l’Agriculture Biologique, garantissant un mode de production respectueux de l’environnement et des cycles naturels. Nos producteurs partenaires n’ont recours à aucun produit chimique de synthèse, ni organismes génétiquement modifiés afin de conserver la fertilité des sols et de protéger au mieux la biodiversité.

SETSUNA s’engage pour la planète et veille à ce que l’intégralité de nos emballages soit recyclable et en matière recyclée quand cela est possible. Nous glissons dans chacun des colis une carte ensemencée de graines de fleurs sauvages pour fleurir vos intérieurs.